تفاوت اجاق کته پز و خورشت پز

اجاق کته پز چیست؟

اجاق های صنعتی تنوع بالایی دارند و شناخت تفاوت اجاق کته پز و خورشت پز به انتخاب درست در آشپزخانه های حرفه ای کمک می کند. کته پز ها برای پخت سریع برنج در حجم کم طراحی شده اند، در حالی که خورشت پز ها با طراحی خاص برای پخت یکنواخت غذا های آب دار مناسب اند. این تفاوت ها در تعداد شعله، توان حرارتی و نوع کاربری، دلیل انتخاب آن ها در رستوران ها و مراکز تهیه غذا است.

محصول پیشنهادی: تجهیزات رستوران

اجاق خورشت پز چیست؟

اجاق های خورشت پز شباهت هایی با اجاق های کته پز دارند اما برای پخت غذا در حجم بالاتر طراحی شده اند. این اجاق ها معمولاً دارای شعله های بزرگ تری هستند که مناسب قابلمه های بزرگ تر و خورشت پزهایی با ظرفیت چند نفره اند.

به همین خاطر، ممکن است تعداد شعله ها نسبت به اجاق کته پز کمتر باشد، اما به دلیل ابعاد بزرگ تر بدنه، امکان افزودن شعله های بیشتر نیز وجود دارد. حتی این اجاق ها برای رستوران ها و مراکز تهیه غذا بسیار کاربردی اند. در واقع تفاوت اجاق کته پز و خورشت پز بیشتر در اندازه شعله ها، نوع ظروف و ظرفیت پخت آن ها قابل مشاهده است. لازم به ذکر است که در ادامه به تفاوت بین این دو می پردازیم.

تفاوت اجاق کته پز و خورشت پز

تفاوت اجاق کته پز و خورشت پز بیشتر در ابعاد و نوع طراحی شعله ها دیده می شود. شعله اجاق های کته پز معمولاً کوچکتر و جمع و جورتر است، در حالی که اجاق های خورشت پز شعله های بزرگ تری دارند تا بتوانند حجم بیشتری از غذا را به راحتی پخت کنند. از نظر ظاهر نیز، طراحی این اجاق ها ممکن است متفاوت باشد؛ برخی مدل ها دارای سطح صاف هستند و برخی دیگر پله ای طراحی شده اند. این ویژگی ها بسته به نوع کاربری متفاوت خواهند بود.

محصول پیشنهادی: اجاق گاز صنعتی

سخن پایانی

در پایان می توان به این موضوع اشاره داشت که انتخاب بین اجاق کته پز و خورشت پز کاملاً به نوع نیاز و حجم غذای مورد نظر شما بستگی دارد. اجاق های کته پز برای پخت غذا در حجم کم و کنترل دقیق تر شعله طراحی شده اند ، در حالی که اجاق های خورشت پز گزینه ای ایده آل برای پخت غذا در قابلمه های بزرگ تر و حجم بالاتر هستند.

هر دو نوع اجاق قابلیت سفارشی سازی و تطبیق با فضای کاری رستوران یا کترینگ را دارند. لازم به ذکر است که با شناخت تفاوت اجاق کته پز و خورشت پز ، شما می توانید انتخاب هوشمندانه تری داشته باشید و بهره وری فضای آشپزخانه خود را افزایش دهید.