تفاوت کترینگ با رستوران

بازدید: 8 بازدید
تفاوت کترینگ با رستوران چیست؟

در سال های اخیر، صنعت غذا رشد چشمگیری داشته و این روند باعث ایجاد خدمات متنوعی برای پاسخ به نیاز های مشتریان شده است. یکی از این خدمات، کترینگ است که با وجود شباهت هایی به رستوران، تفاوت های مهمی دارد. بسیاری از افراد این دو را مشابه می دانند، اما هرکدام ویژگی های خاص خود را دارند. در این مقاله، به بررسی تفاوت کترینگ با رستوران می پردازیم.

برای اطلاع از قیمت و خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی کلیک کنید.

کترینگ چیست ؟

کترینگ به خدماتی اطلاق می شود که در آن غذا های آماده به صورت حرفه ای در مکان های غیر از رستوران برای مهمانان سرو می شود. این خدمات معمولاً در رویدادهای خاصی مانند مراسم عروسی، جشن ها، همایش ها و مهمانی ها ارائه می شود. کترینگ به مجموعه ای از خدمات مربوط به تهیه و توزیع غذا اشاره دارد که نیازمند برنامه ریزی دقیق و مدیریت است.

تفاوت کترینگ با رستوران در سفارش غذا

تفاوت کترینگ با رستوران در سفارش غذا بیشتر در نوع سرویس دهی و محل ارائه خدمات مشخص می شود. در رستوران، غذاها در همان مکان و به صورت فوری آماده شده و سرو می شوند. مشتریان با انتخاب از منوی موجود، تجربه ای حضوری از غذا خوردن را دارند. اما در کترینگ، غذاها برای محیط های خارج از رستوران، مانند مراسم یا همایش ها، آماده می شوند و محل و نحوه سرویس دهی به انتخاب مشتری بستگی دارد.

از سوی دیگر در کترینگ، سفارش غذا معمولاً از پیش برنامه ریزی شده و به میزان نیاز تعیین می شود در حالی که در رستوران این موضوع به تعداد مشتریان حاضر وابسته است. یکی دیگر از تفاوت ها، نحوه گرم نگه داشتن غذاست؛ در کترینگ از تجهیزات حرارتی استفاده می شود، اما در رستوران غذا بلافاصله سرو می گردد تا تازگی حفظ شود.

تفاوت کترینگ با رستوران چیست؟

تفاوت کترینگ با رستوران در سرویس دهی

تفاوت کترینگ با رستوران در سرویس دهی یکی از جنبه های مهم این دو مفهوم است. در رستوران ها، غذا به صورت مستقیم در سالن پذیرایی سرو می شود و مشتریان می توانند پس از ثبت سفارش، غذای خود را در همان محل میل کنند. این شیوه سرویس دهی معمولاً فوری و در محیطی طراحی شده برای تجربه غذا خوری انجام می شود. اما در کترینگ، تمرکز بر تهیه غذا و ارائه آن به مکان های دلخواه مشتری است.

این خدمات معمولاً برای مجالس، مراسم و رویدادهای خاص ارائه می شوند. کترینگ ها امکان انتخاب نوع سرویس دهی مانند بوفه یا پرسنلی را فراهم می کنند و اغلب خدمات تکمیلی مانند تزئینات، پذیرایی، و سرو نوشیدنی نیز ارائه می دهند. برخلاف رستوران، در کترینگ شما می توانید محل و نحوه سرو غذا را متناسب با نیاز خود تعیین کنید. این انعطاف پذیری، کترینگ را به گزینه ای ایده آل برای رویدادها و مراسم خاص تبدیل می کند.

بیشتر بخوانید: راهنمای خرید تجهیزات کترینگ رستوران

تفاوت تجهیزات کترینگ با رستوران

تجهیزات کترینگ و رستوران بر اساس نوع خدمات تفاوت هایی دارند. رستوران ها به دلیل پذیرایی حضوری نیازمند ظروف متنوع و تجهیزات کامل تری هستند، در حالی که کترینگ ها بیشتر بر حمل و نقل غذا و سرویس دهی خارج از محیط تمرکز دارند. هنگام خرید تجهیزات، حتماً نوع کسب وکار و نیازهای خاص آن را در نظر بگیرید. در ادامه به برخی از تجهیزات آشپزخانه مهم در کترینگ و رستوران را معرفی می کنیم:

1. تجهیزات آشپزخانه

تجهیزات آشپزخانه صنعتی در رستوران ها شامل اجاق گاز، فر، گریل و کباب پز های صنعتی و تابشی است که به بهبود کیفیت پخت کمک می کنند. در کترینگ ها، علاوه بر این ها، کانتینرهای حرارتی برای حفظ دمای غذا ها در زمان سرویس دهی نیز استفاده می شود تا تازگی و کیفیت غذا حفظ شود.

2. تجهیزات سرویس دهی

تجهیزات سرویس دهی در رستوران ها شامل بنماری، ظروف غذاخوری و لوازم شست وشو است. در کترینگ، این تجهیزات به ظروف یکبار مصرف، سینی های سلف سرویس، لوازم تزئینی و تجهیزاتی برای سرویس دهی در محل مانند میز های حرارتی و دکوراسیون اختصاصی گسترش می یابد. هر نوع سرویس دهی به تجهیزات متناسب با نیاز مشتری و محیط خدمات وابسته است.

بیشتر بخوانید: دست دوم خریدن تجهیزات رستورانی

3. تجهیزات نظافت

تجهیزات نظافت از جمله جاروبرقی، ماشین ظرفشویی و لباسشویی در صنایع کترینگ و رستوران به منظور بهبود کارایی و حفظ نظافت محیط استفاده می شوند.

4. تجهیزات مدیریت مالی

تجهیزات مدیریت مالی مانند سیستم های POS و نرم افزار های حسابداری، در رستوران ها و کترینگ ها برای مدیریت هزینه ها و درآمدها به کار می روند. این سیستم ها به بهبود کارایی و دقت در فرآیند های مالی کمک می کنند.

تفاوت کترینگ با رستوران چیست؟

تفاوت کترینگ با رستوران در قیمت

یکی از جنبه های مهم تفاوت کترینگ با رستوران، تفاوت در قیمت است. عوامل مختلفی مانند نوع رویداد، تعداد مهمانان، کیفیت مواد اولیه و تجهیزات مورد استفاده، هزینه ها را در این دو گزینه متغیر می سازد. برخی عوامل موثر در قیمت گذاری کترینگ و رستوران عبارتند از:

  • نوع رویداد: نوع رویداد تأثیر چشمگیری بر هزینه ها دارد. به عنوان مثال، مراسم عروسی با تزئینات مجلل و پذیرایی ویژه، هزینه بیشتری نسبت به یک گردهمایی ساده با سرویس غذایی معمولی در رستوران خواهد داشت.
  • تعداد میهمانان: تعداد میهمانان نقش مهمی در تعیین هزینه دارد. در کترینگ، هزینه هر نفر معمولاً کمتر است اما افزایش تعداد میهمانان باعث افزایش هزینه کلی می شود.
  • نوع غذاها و نوشیدنی ها: انتخاب نوع غذاها و نوشیدنی ها در رویداد تاثیر مستقیمی بر هزینه ها دارد. مواد اولیه گران قیمت می توانند منوی شما را لوکس تر کرده و هزینه نهایی را افزایش دهند.

تفاوت کترینگ با رستوران چیست؟

مزایای استفاده از کترینگ

استفاده از خدمات کترینگ می تواند مزایای زیادی داشته باشد، که در ادامه به برخی از آن ها اشاره می کنیم:

1. طراحی منوی شخصی سازی شده

یکی از بزرگترین مزایای استفاده از کترینگ، امکان طراحی منوی شخصی سازی شده است. این ویژگی به شما این امکان را می دهد که منویی متناسب با سلیقه و نیاز های خاص مراسم خود انتخاب کنید. برخلاف رستوران ها که محدودیت هایی در انتخاب غذا دارند، کترینگ ها به شما آزادی بیشتری در تنظیم منو می دهند، به طوری که می توانید یک تجربه منحصر به فرد و با کیفیت برای مهمانان خود فراهم کنید.

2. کیفیت بالا در غذا و سرویس دهی

شرکت های کترینگ معمولاً استانداردهای بالایی را در تهیه و سرویس دهی غذا رعایت می کنند. این به معنای این است که شما می توانید از غذا های تازه، خوشمزه و با کیفیت برای پذیرایی از مهمانان خود بهره مند شوید. خدمات کترینگ نه تنها به کیفیت غذا اهمیت می دهند بلکه در بخش سرویس دهی نیز نهایت دقت را به کار می برند تا مهمانان شما تجربه ای لذت بخش از مراسم داشته باشند.

بیشتر بخوانید: انواع مختلف سینک برای رستوران

3. رفاه بیشتر برای مهمانان

یکی از مزایای مهم استفاده از خدمات کترینگ، راحتی و رفاه بیشتر برای مهمانان شما است. شرکت های کترینگ به طور کامل مسئولیت سرویس دهی غذا و نوشیدنی را بر عهده می گیرند، به طوری که شما نیازی به نگرانی در مورد این جزئیات نخواهید داشت. این امر به شما فرصت می دهد تا بیشتر بر روی برگزاری مراسم و تعامل با مهمانان خود تمرکز کنید، در حالی که مهمانان از تجربه ای راحت و دلپذیر بهره مند خواهند شد.

سخن پایانی

استفاده از خدمات کترینگ مزایای زیادی دارد که آن را از رستوران ها متمایز می کند. یکی از بزرگترین مزایا، امکان طراحی منوی شخصی سازی شده است که به شما اجازه می دهد منویی متناسب با سلیقه و نیازهای خاص مراسم خود تنظیم کنید. همچنین، کترینگ ها به طور معمول از کیفیت بالای غذا و سرویس دهی برخوردار هستند، تضمین می کنند که مهمانان تجربه ای لذت بخش و بی دغدغه داشته باشند. این خدمات رفاه بیشتری برای مهمانان فراهم می آورد، چرا که تمامی امور مرتبط با سرو غذا و نوشیدنی به طور کامل مدیریت می شود.

دسته‌بندی اطلاعات عمومی
اشتراک گذاری
نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

با ما در تماس باشید
سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ورود به سایت