شرکت آریا استیل راد | با آریا استیل راد تجهیزاتت بروزِ
نویسنده: ادمین تولید محتوا 
در دنیای پر مشغله امروز، نیاز به روش های سریع، سالم و آسان برای پخت غذا بیش از پیش احساس می شود. بخار پز های صنعتی با استفاده از بخار آب، مواد غذایی را به شکلی ملایم و بدون نیاز به روغن یا چربی اضافی طبخ می کنند. این دستگاه ها به حفظ طعم، ارزش غذایی و رطوبت مواد کمک کرده و به دلیل ظرفیت بالا، در رستوران ها و مراکز تهیه غذا برای پخت انواع غذا ها و برنج بسیار پر کاربرد هستند. در این مقاله از آریا استیل راد به راهنمای خرید بخارپز صنعتی برای رستوران، می پردازیم.
بیشتر بخوانید: راهنمای خرید تجهیزات رستوران با بودجه محدود
نکات مهم خرید بخارپز صنعتی برای رستوران
شاید این سوال که هنگام خرید بخارپز صنعتی برای رستوران به چه نکاتی باید توجه کنیم، ذهن شما را درگیر کند. در ادامه به بررسی برخی نکات برای خرید بخارپز پرداختیم:
1. تایمر بخارپز برقی
قابلیت تنظیم زمان یکی از ویژگی های کلیدی در خرید بخارپز صنعتی برای رستوران است. این امکان به شما اجازه می دهد مواد غذایی را در بازه‌ای 60 دقیقه‌ای به طور دقیق بخارپز کنید. برخی مدل های پیشرفته دارای قابلیت تاخیر در شروع کار هستند که به شما این امکان را می دهد زمان آغاز به کار دستگاه را متناسب با نیاز خود تنظیم کنید. این ویژگی ها مدیریت زمان و پخت را در آشپزخانه های صنعتی آسان تر می کنند.
2. ابعاد و ظرفیت دستگاه
ابعاد و ظرفیت دستگاه از مهم ترین عوامل در خرید بخارپز صنعتی برای رستوران است. این دستگاه ها با محفظه های جداگانه و طراحی خاص، امکان پخت حجم زیادی از غذا را فراهم می کنند. هنگام انتخاب بخارپز باید به ابعاد آن و تناسبش با فضای آشپزخانه توجه کنید. ظرفیت دستگاه نیز باید بر اساس نیاز های رستوران و تعداد مشتریان تنظیم شود تا علاوه بر بهینه سازی فضا، کارایی و سرعت پخت غذا افزایش یابد.
3. قیمت دستگاه بخارپز
از جمله فاکتور های مهم در خرید بخارپز صنعتی برای رستوران، قیمت این دستگاه است. بخارپز صنعتی برای رستوران به عوامل مختلفی مانند ابعاد، ظرفیت، امکانات و کیفیت مواد ساخت آن بستگی دارد.
4. قابلیت گرم نگهداری مواد غذایی
خرید بخارپز صنعتی برای رستوران ها می تواند به بهره وری بیشتر و رضایت مشتریان کمک کند. دستگاه بخارپز صنعتی برای رستوران ها دارای قابلیت گرم نگه داشتن مواد غذایی است که به حفظ تازگی و طعم غذا پس از پخت کمک می کند. این ویژگی به ویژه در مدل های پیشرفته با سیستم گرم کننده خودکار، تا چند ساعت پس از پخت، غذا را در دمای مناسب نگه می دارد.
بیشتر بخوانید: مزایای استفاده از تجهیزات آشپزخانه صنعتی برای رستوران ها
معرفی انواع بخارپز صنعتی برای رستوران
اگر به دنبال خرید بخارپز صنعتی برای رستوران هستید، با توجه به تنوع موجود، آشنایی با انواع مدل ها و ویژگی های آن ها به شما کمک می کند تا بهترین انتخاب را داشته باشید.
1. بخارپز تاشو فلزی ضد زنگ
بخارپز تاشو فلزی ضد زنگ، یک انتخاب کاربردی و اقتصادی برای بخارپز کردن انواع مواد غذایی است. این بخارپز ها به راحتی باز و بسته می شوند و برای استفاده در قابلمه های مختلف مناسب هستند. طراحی تاشو آن ها باعث می شود هنگام جمع شدن فضای کمی اشغال کنند. با استفاده از این بخارپز، می توان سبزیجات، غذا های دریایی و انواع غذا های متنوع مانند پیراشکی و تاکو را بخارپز کرده و از کیفیت و دوام بالای آن بهره مند شد.
2. بخار پز سیلیکونی
سبد بخارپز سیلیکونی تاشو از جنس سیلیکون مقاوم به حرارت ساخته شده و کیفیت بالایی دارد. این سبد ها برای بخارپز کردن مواد غذایی در قابلمه های تفلون و نچسب مناسب هستند، بدون اینکه به سطح قابلمه آسیبی برسد.
3. بخارپز های چینی
بخارپز های چینی چند طبقه، یک انتخاب عالی برای پخت همزمان مواد غذایی مختلف هستند. با چیدمان مواد در هر سبد و قرار دادن آنها در قابلمه، فرآیند بخارپزی بهینه می شود.
4. بخارپز های برقی
بخارپز های برقی یکی از محبوب ترین انتخاب ها برای آشپزخانه ها هستند. این دستگاه ها با ارائه برنامه های مختلف طبخ، امکان پخت انواع غذا ها را به صورت ساده و سریع فراهم می کنند. برخی مدل ها دارای طراحی چند طبقه هستند که امکان تنظیم برنامه های مختلف برای هر طبقه به طور جداگانه را می دهند.
5. بخارپز برقی چند کاره
بخارپز برقی چند کاره یک دستگاه همه کاره است که برای بخارپز کردن، پخت، سرخ کردن، آرام پز کردن و حتی ماست بندی استفاده می شود. این دستگاه با ترکیب چندین وسیله آشپزخانه در یک محصول، فضای آشپزخانه شما را بهینه کرده و در مصرف زمان و هزینه صرفه جویی می کند.
6. بخارپز توکار
بخارپز های توکار با قابلیت تنظیم خودکار دما، حرارت و زمان پخت، تجربه‌ای راحت و سریع از آشپزی را به ارمغان می آورند. این دستگاه های پیشرفته که به صورت توکار در آشپزخانه نصب می شوند، امکان تنظیمات دقیق برای انواع غذا ها را فراهم می کنند. با این ویژگی ها، پخت و پز به روشی ساده و دلخواه در کمترین زمان ممکن امکان پذیر است که این امر برای آشپزان حرفه ای و خانگی یک انتخاب ایده آل به شمار می آید.
بیشتر بخوانید: نکات مهم برای خرید تجهیزات رستوران
مزایای استفاده از بخارپز صنعتی
- پخت غذا های سالم و مغذی
- ظرفیت پخت بالا
- جلوگیری از سوختگی غذا
- حفظ کیفیت اولیه غذا
- پخت سریع و کارآمد
- پخت بهداشتی
- کاهش استفاده از روغن و چربی
- حفظ ریز مغذی ها و مواد مغذی
- حفظ ویتامین ها و مواد معدنی سبزیجات
- حفظ رنگ، بافت، مزه و فیبر
- پخت آسان انواع غذا ها
- کاهش کلسترول و کالری
مقایسه بهترین دستگاه های بخارپز موجود در بازار
در اینجا مقایسه بهترین دستگاه های بخارپز موجود در بازار به صورت افقی در جدول آمده است:
| برند | ویژگی ها و امکانات |
| فیلیپس مدل HD9115 | تایمر، برنامه های مختلف پخت به صورت پیش فرض، دو سبد مجزا، درب بدون چکه، قطعات قابل شستشو در ماشین ظرفشویی، مخزن آب با گنجایش 5 لیتر، توان 900 وات، ظرف مخصوص برای بخارپز کردن تخم مرغ |
| فلر مدل SC 420 | چندین طبقه مجزا با کفی های مشبک، نشانگر سطح آب، درپوش شفاف، ظرف مخصوص پخت تخم مرغ، ظرفیت 9 لیتر، صفحه نمایش، تایمر دار، سینی جمع آوری آب، قابلیت بخار دهی سریع در کمتر از یک دقیقه |
| میگل مدل GSC 800 | 10 لیتر گنجایش، محفظه های جداگانه برای پخت مواد غذایی مختلف، ظرف مخصوص پخت برنج، صفحه نمایش، تایمر دار، نمایشگر سطح آب، چراغ نمایش دهنده روشن بودن دستگاه، کنترل پنل دیجیتالی |
| کنوود مدل FS 370 | 3 سبد برای پخت انواع مواد غذایی، قابلیت گرم نگهدارنده غذا، تایمردار، ظرفیت 10 لیتر |
| پارس خزر مدل Digi Steel | وزن کم، قابلیت اضافه کردن آب در حین پخت، نمایشگر سطح آب مخزن، 3 سینس استیل ضد زنگ، ظرفیت 13 لیتر، سینی جمع آوری شیرابه مواد غذایی، سیستم هشدار دهنده اتمام آب، سیستم قطع کن اتوماتیک |
سخن پایانی
در خرید بخارپز صنعتی برای رستوران، توجه به ویژگی های مختلف آن می تواند تأثیر زیادی در بهبود کارایی و کیفیت پخت غذا داشته باشد. از جمله عوامل مهم می توان به ظرفیت، قابلیت تنظیم تایمر، ابعاد و قیمت اشاره کرد. بخارپز های صنعتی با حفظ طعم، رطوبت و ارزش غذایی غذا ها، پختی سریع و سالم را ممکن می سازند. انتخاب مدل مناسب با توجه به نیاز های رستوران و فضای آشپزخانه، به بهره وری و رضایت مشتریان کمک شایانی می کند.
