خرید تجهیزات فست فود با بودجه محدود

راهنمای خرید تجهیزات فست فود برای راه ‌اندازی موفق یک فست فود اهمیت بسیاری دارد. با توجه به هزینه ‌های اجاره، مجوز ها، تبلیغات و بازاریابی، تهیه تجهیزات مناسب برای کارکنان آشپزخانه و میزبان ‌ها امری ضروری است. تجهیزات فست فود باید علاوه بر عملکرد و کیفیت، استاندارد های بهداشتی و ایمنی را نیز رعایت کنند. صنعت فست فود با رشد بالا و تقاضای دائمی، سود آوری زیادی دارد و انتخاب تجهیزات مناسب می ‌تواند به افزایش رضایت مشتریان کمک کند. در این مقاله از آریا استیل راد به بررسی موضوع راهنمای خرید تجهیزات فست فود با بودجه محدود، می پردازیم.

لیست تجهیزات فست فود که می توان با بودجه محدود تهیه کرد

خرید تجهیزات فست فود با بودجه محدود، یکی از دغدغه های صاحبان این کسب و کار است. برخی از تجهیزاتی که می توان با بودجه محدود تهیه کرد عبارتند از:

1. فر صنعتی

از جمله تجهیزاتی که هنگام خرید تجهیزات فست فود با بودجه محدود می توانید تهیه کنید فر های صنعتی هستند. فر های صنعتی در مدل ‌های مختلفی مانند فر پیتزا صندوقی و فر پیتزا ریلی تولید می ‌شوند. فر های صندوقی برای پخت پیتزا های ایتالیایی و آمریکایی مناسب ‌اند و با صفحات سنگی یا آجری تولید می ‌شوند. فر های ریلی، که به‌ ویژه برای حجم بالای پخت استفاده می ‌شوند، دارای سیستم حرارت غیر مستقیم و پنل دیجیتال تنظیم دما هستند و برای پخت انواع پیتزا و ساندویچ تنوری ایده ‌آل هستند. این فر ها قابلیت خاموش شدن خودکار دارند و عمر دستگاه را افزایش می ‌دهند.

2. تهویه

هنگام خرید تجهیزات فست فود با بودجه محدود، سیستم های تهویه را می توان در لیست این تجهیزات قرار دارد. سیستم تهویه مناسب در آشپزخانه ‌های تجاری، محیطی دلپذیر و سالم را برای کارکنان فراهم می ‌کند و کنترل دما و جریان هوا را بهبود می ‌بخشد. تهویه مناسب باعث می ‌شود تا گرما و آلودگی هوا کاهش یابد و فضای کار راحت‌ تری ایجاد شود. برای انتخاب سیستم تهویه، عواملی نظیر میزان جریان هوا، فشار استاتیک، بازده انرژی، اندازه و سطح صدا اهمیت دارند. این عوامل به حفظ تعادل بهینه در عملکرد سیستم کمک می‌ کنند و از اتلاف انرژی جلوگیری می‌ کنند.

3. غذا ساز ها

قطعا غذا ساز ها را می توان در لیست خرید تجهیزات فست فود با بودجه محدود پیدا کرد. غذا ساز ها ابزار های متنوع و کارآمدی هستند که به بهبود سرعت و کیفیت آماده ‌سازی غذا کمک می ‌کنند. این دستگاه ‌ها به چهار نوع اصلی تقسیم می‌ شوند که هر کدام برای استفاده در آشپزخانه‌ های مختلف، از خانه تا رستوران، مناسب ‌اند.

4. یخچال و فریزر

یخچال و فریزر آن دسته وسایلی هستند که احتمالا در لیست خرید تجهیزات فست فود با بودجه محدود می بینید. انتخاب یخچال مناسب برای رستوران شما باید با در نظر گرفتن اندازه و ظرفیت مورد نیاز آغاز شود. یخچال ‌های دستی به دلیل سهولت استفاده برای کارکنان بهترین گزینه هستند و اگر فضای کافی دارید، یخچال ‌های ورودی نیز گزینه ‌های مناسبی محسوب می‌ شوند. در انتخاب یخچال، توجه به کندانسور نیز مهم است؛ کندانسور بالا برای جلوگیری از گرم شدن هوا مؤثر بوده.

5. گریل صنعتی

گریل صنعتی از تجهیزات ضروری در آشپزخانه ‌های صنعتی است که می توانید در لیست خرید تجهیزات فست فود با بودجه محدود قرار دهید. این گریل برای پخت انواع گوشت، مرغ، استیک و برگر به روش گریل کاربرد دارد. این دستگاه به شما امکان می ‌دهد غذا های سالم و کم‌ روغن را با پخت یکنواخت آماده کنید. گریل ‌های صنعتی در انواع مختلف و با ویژگی ‌های فنی متنوع عرضه می ‌شوند که هر کدام کاربرد خاصی دارند.

6. سرخ کن صنعتی

سرخ کن صنعتی یکی از تجهیزات ضروری برای فست ‌فود ها و رستوران ‌هاست که برای سرخ کردن سیب ‌زمینی، هات ‌داگ، قارچ، مرغ سوخاری و سوسیس استفاده می‌ شود. این دستگاه در دو مدل ایستاده و رومیزی عرضه می ‌شود. در مدل ایستاده، حرارت به صورت غیر مستقیم اعمال می ‌شود، که این ویژگی موجب کاهش سوختن سریع روغن و افزایش ماندگاری آن می‌ شود. این سرخ کن‌ ها به راحتی در کنار تاپینگ‌ ها و خط پخت فست ‌فود قرار می ‌گیرند و به عنوان مکمل در کنار فر های ریلی پیتزا قابل استفاده هستند.

7. میز کار استیل

میز کار استیل به دلیل دوام و بهداشتی بودن، بهترین گزینه برای آشپزخانه‌ های صنعتی، رستوران ‌ها، و قنادی ‌هاست. برخلاف میز های چوبی که به مرور زمان در برابر رطوبت آسیب ‌پذیر می‌ شوند و احتمال جذب آلودگی در آنها بالاست، میز کار استیل از جنس استنلس استیل مقاوم 430 یا 304 ساخته می‌ شود که در برابر زنگ‌ زدگی مقاوم بوده و تمیز کردن آن بسیار آسان است و از آن دسته تجهیزاتی است که هنگام خرید تجهیزات فست فود با بودجه محدود نیز می توان آن را در لیست قرار داد. این میز ها در مدل‌ های مختلف دیواری و مرکزی عرضه می ‌شوند و با ضخامت‌ های متنوعی مانند 1 میلی‌ متر موجود هستند.

8. دیسپلی صنعتی

دیسپلی صنعتی یا گرمکن غذا، دستگاهی است که برای نمایش و نگهداری غذا های گرم در رستوران ‌ها، فروشگاه‌ ها و کافی ‌شاپ ‌ها طراحی شده است. این دستگاه با محفظه شیشه‌ای شفاف، به مشتریان امکان مشاهده غذا ها را می‌ دهد و از سیستم حرارتی برای حفظ دمای مناسب استفاده می‌ کند. ویژگی‌ های برجسته دیسپلی شامل دمای قابل تنظیم، طراحی زیبا و بهداشتی بودن آن است که به راحتی تمیز می ‌شود. برخی مدل ‌ها امکان نمایش چندین نوع غذا به طور همزمان را فراهم می ‌کنند.